Cafe Brulot

Zutaten:

  • 1 Vanielleschote / Vanillezucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Gewürznelke
  • unbehandelte Orangen- und Zitronenschale
  • 150 ml heißer Kaffee
  • 3 cl Cognac (oder Brandy)
  • Zucker

Vanilleschote, Zimtstange, Nelken, Orangen- und Zitronenschale in den Kaffe geben. Einige Minuten ziehen lassen und anschließend die hinzugefügten Gewürze abschöpfen. Alkohol und Zucker in einem hitzebeständigen Schöpflöffel geben und über einer Flamme erwärmen. Alkohol anzünden und brennend in den Kaffe gießen.

Nachdem das Feuer erloschen ist kann das Getränk serviert werden. Als Dekoration eventuell noch die Zimtstange zum umrühren hinzugeben.